|
|
Albondigas Rellenas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram gepelde amandelen
1 teentje knoflook
50 gram geraspte schapenkaas
olijfolie
300 gram lamsgehakt
1 sneetje witbrood, zonder korst, geweekt in melk
6 el gehakte peterselie
zout en peper
1 eidooier
bloem
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak met de staafmixer een stevige pasta van amandelen, knoflook, schapenkaas en een beetje olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Meng het gehakt met de peterselie, zout, peper, eidooier en witte boterham. Maak kleine balletjes en duw er een kuiltje in. Vul met 1 theelepel amandelpasta en kneed het balletje dicht. Rol de gehaktballetjes door de bloem en frituur ze in de hete olie.
|
|
|